головна kaanch.c
Чому міцні напої – це не тільки «чоловіча» справа?
Міцний алкоголь довгий час залишався у полоні стереотипів: келих віскі – для чоловіка, келих вина – для жінки. Але чому ми звикли вважати, що міцні напої – це територія лише чоловіків? Спеціально для Space mag. сомельє Олена ділиться своїми експертними думками й досвідом, розповідаючи, чому віскі, ром чи коньяк можуть звучати жіночим голосом так само гармонійно, як і келих вина чи ігристого.
Історія, фільми та література нам демонструють чоловіків, які розслаблено сидять біля каміна, вирішують фінансові питання, будують корпорації з келихом віскі. При цьому жінка може дозволити собі келих вина за вечерею, у супроводі чоловіка, інколи з подругами. Це створило сталу думку про вибір жінкою солодкого вина, коктейлю, а не келиху гарного віскі, коньяку або рому.
Культурний конструкт маскулінності. Довгий час він формував наше уявлення про міцні напої. У патріархальній культурі «справжній чоловік» асоціюється із силою, витривалістю, контролем і «залізним шлунком». Келих віскі чи рому – це символ мужності, уміння «тримати удар». Саме тому алкоголь ставав ритуалом ініціації: у чоловічих компаніях «довести, що ти один із нас» означало випити міцного. Це було не стільки про напій, скільки про соціальне визнання. Психологічно такий ритуал підкріплював ще один міф – про «неуразливого чоловіка», який не демонструє слабкості.
Важливо розуміти, що у культурі, як правило, маскулінність часто вибудовується через заперечення жіночності. Вино, коктейлі, солодкі напої традиційно пов’язують з жінками – м’яке, солодке, «легке». Натомість міцний алкоголь – гіркий, пекучий, «важкий» – стає символом того, що протиставлене «жіночому». Тобто мова йде не про сам напій, а про бінарний поділ: «сильне – чоловіче», «слабке – жіноче».
Та чи справді жіночий вибір обмежується «червоним напівсолодким»? Біле десертне, «щось солоденьке» – це те, що найчастіше чую у розмовах про жіночі вподобання. Але жінка може й любити торф’яний віскі, витриманий коньяк або текілу. Адже її смаки такі ж багатогранні, як і її образ.
У мене виникає асоціація з парфумами. Жінка здатна обрати складний аромат, визначити свій власний стиль і так само оцінити міцний напій. Молоді спирти – з легкими нотами яблука, груші, цитрусів, що освіжають у літню спеку. Витримані у дубі – насичені, глибокі, з акордами кориці, шоколаду, сухофруктів, які розгортаються поступово, залишаючи час для думок і планів.
І саме тут виникає парадокс. Жінки історично були невід’ємною частиною алкогольної індустрії: вони займали керівні позиції, очолювали виробництва, формували ринки. Та попри це, їх рідко асоціюють зі споживачками міцного.
Поступово ці шаблони руйнуються. Яскравий приклад – ініціатива OurWhisky «Сучасне обличчя віскі», що зображує жінок та людей різного віку, статі й походження з келихом віскі. Проєкт руйнує міфи, повертає жінці образ поціновувачки цього міцного напою. Статистика теж обнадійлива: уже сьогодні 48% індустрії віскі складають жінки, які обіймають керівні посади (Forbes, 2025).
Жінки дедалі частіше відзначаються у сфері дистиляції:
- Емма Міллар, винокурня Hinch Distillery, у 2025 році отримала нагороду «Жінка-дистилерка року».
- Дженіс Сноуден, амбасадорка Bushmills, стала «Жінкою-амбасадоркою року».
- Моніка Пірс створила Tenth Ward Distilling Company, перейшовши з охорони природи у дистиляцію та добившись того, що Maryland Rye у 2023 році став офіційним напоєм штату.
- Елізабет МакКолл, психологиня за освітою, у 2018 році стала асистенткою головного дистилятора Woodford Reserve.
- Леслі Грейсі, хімік за фахом, змінила світ джинів, створивши легендарний Hendrick’s з ароматом огірка та троянди.
- Марджі Семюелс подарувала світу впізнаваний образ Maker’s Mark – від етикетки до червоного воскового покриття.
Жінки впливають не лише на рецептури, а й на культуру споживання. Авторка книги «Жінки, що натхненні» іронічно зауважує: «Вважалося, що вживання алкоголю послаблює здатність жінки протистояти дияволу. Хоча насправді воно посилює її бажання протистояти патріархату».
І якщо ми зруйнували міф про «солодке для жінки» та «міцне для чоловіка», час поставити й інше запитання: чому ми майже не говоримо про чоловіків, які обирають коктейлі, ігристі вина чи легкі напої? Можливо, проблема не в тому, хто що п’є, а в тому, що суспільство досі мислить категоріями «чоловіче» й «жіноче».
Instagram olena_sommelier
