Еспресо, капучино чи американо? Впевнені, ви вже не можете уявити свій ранок, прогулянку з подругою чи сімейні посиденьки без ароматної кави. Адже чашка цього напою стала своєрідним ритуалом, який навіяний розвитком культури кави в Україні, соцмережами та думкою, що ви не можете прокинутись без цього бажаного ковтка вранці. Розповідаємо про користь й шкоду кави та як цей напій пов’язаний із тривожністю.
Користь
Варто зауважити, що кава є корисною для нашого організму, якщо вживати її в помірних кількостях. І також важливо, яку каву ми п’ємо: з молоком чи без. Кава з молоком може зашкодити людині й, навпаки, спровокувати виникнення цукрового діабету другого типу, підвищуючи рівень інсуліну в крові, оскільки молоко має найвищий рівень інсулінового індексу.
Серед корисних властивостей кави можна визначити такі:
- Завдяки дії кофеїну чашка кави підвищує працездатність, концентрацію та прискорює метаболізм. Як правило, ефект бадьорості триває протягом короткого проміжку часу. Проте кофеїн на кожну людину діє по-різному, залежно від індивідуальної чутливості рецепторів до дії кофеїну.
- Кофеїн знижує ризики нейродегенеративних захворювань (хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона), а також підвищує стійкість печінки до патологічних впливів, оскільки кофеїн сприяє відновленню функцій печінки. Завдяки підвищенню чуттєвості клітин інсуліну кава знижує ризик виникнення цукрового діабету другого типу.
Шкода
- Кава містить речовини, таніни та поліфеноли, які сповільнюють процес всмоктування кальцію та заліза. Краще не пити каву разом з їжею, яка містить залізо та кальцій, тому що кава заважає їх засвоєнню в організмі. Людям, які хворіють на анемію та мають дефіцит заліза у крові, бажано відмовитися від уживання кави взагалі.
- За надмірного вживання кава може впливати на гормональну систему. Річ у тім, що велика кількість кофеїну підвищує рівень кортизолу – гормону стресу, який впливає на всі наші органи та системи. Кортизол порушує якість сну. Людина, яка має підвищений рівень цього гормону, відчуває себе втомленою й також її може турбувати безсоння.
- Підвищений рівень кортизолу, своєю чергою, порушує функцію статевих гормонів. Наприклад, у чоловіків може знижуватися рівень тестостерону, а в жінок страждають жіночі гормони – естроген і прогестерон, які вразливі перед дією кортизолу. Кортизол ніби «обкрадає» жіночі та чоловічі гормони.
- Надмірні дози кофеїну призводять до зневоднення, сонливості, перевтоми та втрати концентрації.
- Від зловживання кавою з’являються ризики захворювань ШКТ, адже кофеїн має здатність підвищувати кислотність шлунка. Якщо є запальні захворювання кишківника або шлунка, краще відмовитися від цього напою.
- Якщо ви будете постійно пити більше кави, у вас з’явиться залежність від цього напою й попередня кількість випитої кави вже не буде на вас діяти.
Кофеїн і тривога
А ви помічали, що ми почуваємося добре після вживання кави лише якусь мить, а потім стан бадьорості змінюється на тривожність? Так, кофеїн блокує стан сонливості, стимулює центральну нервову систему та трохи підвищує тиск. Також кофеїн безпосередньо повʼязаний з панічними атаками, адже більшість людей стикаються з ними або тривожністю після вживання кави. Але кофеїн міститься не тільки в каві. Він також є в чорному та зеленому чаї, газованій воді та енергетичних напоях. Логічний висновок випливає сам собою: якщо ви відчуваєте надмірну тривожність, спробуйте зменшити кількість споживання кофеїну.
МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ:
Як правильно харчуватися в умовах блекауту – розповідає нутриціологиня Наталія Тарапата
4 оригінальні гарячі напої за рецептами Дарії Цвєк
Чайне питання: як правильно заварювати чай
Тваринне чи рослинне: з яким молоком краще пити каву
