Полуничний суп з ревенем та шоколадний авокадо-мус: які страви приготувати з полуниці

Полуниці – найочікуваніші ягоди сезону. Саме вони асоціюються у нас з початком безтурботного літа, домашніх ягід, овочів та фруктів з ринку та найсмачнішого десерту: перетерта полуниця зі сметаною та цукром. Мабуть, немає нічого смачнішого, погоджуєтесь? Сьогодні різноманітність страв з додаванням полуниці настільки зашкалює, що важко обрати щось легке та смачне водночас. Ми зібрали для вас рецепти страв з полуниці, які з легкістю можна приготувати вдома.

САЛАТ З ПОЛУНИЦЕЮ

ІНГРЕДІЄНТИ:

Жменя шпинату
Полуниця
сир моцарела
Трюфельна олія
Сіль
Сік лайма або лимона

ПРИГОТУВАННЯ
Листя шпинату (можна також взяти цикорій, руколу) помити і просушити. Додати полуницю і сир. Далі ніжна моцарела, також можна використовувати страчателлу або навіть рікоту. Посолити і заправити ароматною олією.

ПОЛУНИЧНИЙ СУП З РЕВЕНЕМ

ІНГРЕДІЄНТИ:

5 паростків ревеню
350-500 мл води
3 см кореню імбиру
250 г полуниці
8-12 фініків
1 лайм, цедра

ПРИГОТУВАННЯ
Ревінь очистити від грубих частин на ніжці, нарізати шматочками 2-3 см, додати в каструлю з 250 мл води, тертим імбиром і цедрою лайма. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 5-8 хвилин, поки ревінь не почне розчинятися. Змішати в чаші блендера з полуницею, фініками без кісточок і водою до потрібної консистенції. Збити. Подавати з йогуртом або кокосовими вершками, квітами бузини і улюбленими суперфудами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шпинатний рулет, солодка лазанья та полунична гелета: рецепти літніх десертів від фуд-блогерки

ШОКОЛАДНИЙ АВОКАДО-МУС З ПОЛУНИЦЕЮ

ІНГРЕДІЄНТИ:

2 авокадо
⅓ стакана кокосових вершків
2-3 ст.л. рідкого меду або кленового сиропу
3 ст.л. какао
Насіння ½ стручка ванілі або ванільна есенція
Полуниця

ПРИГОТУВАННЯ
Змішати всі складові, окрім полуниці, у блендері і збити до однорідного стану. Розлити мус у стакани. Зберігати в холодильнику протягом доби. Подавати з полуницею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сангрія, Апероль Шприц чи Беліні: які літні койтейлі приготувати на основі вина

ПОЛУНИЧНИЙ ДАЙКІРІ

ІНГРЕДІЄНТИ:

5 ягід полуниці
2 чайні ложки цукру
35 мл світлого рому
1 столова ложка полуничного лікеру
25 мл соку лайма

ПРИГОТУВАННЯ
Всі інгредієнти змішати і розім’яти з полуницею до стану пюре. Додати лід і збити. Розлити в келихи і подавати зі свіжою полуницею ззовні або полуничним сорбетом всередині.

Матеріали за темою

[eltdf_layout5 skin=”” posts_per_page=”3″ column_number=”3″ space_between_items=”huge” sort=”popular” display_author=”” display_pagination=”” offset=”” post_in=”21074, 19960, 19694″][eltdf_layout5 skin=”” posts_per_page=”3″ column_number=”3″ space_between_items=”huge” sort=”popular” display_author=”” display_pagination=”” offset=”” post_in=”19333, 18636, 18087″]

Топ-3 публікації

[eltdf_layout5 skin=”” posts_per_page=”3″ column_number=”3″ space_between_items=”huge” sort=”popular” display_author=”” display_pagination=”” offset=”” post_not_in=”21241, 21184, 8238″]

Вибір редакції

[eltdf_layout5 skin=”” posts_per_page=”3″ column_number=”3″ space_between_items=”huge” sort=”popular” display_author=”” display_pagination=”” post_in=”12520, 15524, 20226″ offset=””]